Lardo

Charcuterie · Italie

Lard de dos de porc salé et aromatisé, tranché très fin.

Faits clés

Sources

1. Lardo (Q694642) — cured strips of pig fat in Italian cuisine — Wikidata source
2. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
3. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
4. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément