Atlas AgroalimentaireLassi salé
Boisson de yaourt · Inde
Boisson indienne de yaourt battu, eau et sel, parfois au cumin, rafraîchissante et digestive, apaisant les currys.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Boisson de yaourt |
| Origine | Inde · Asie |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus · Streptococcus thermophilus |
| Énergie (100 g) | 60 kcal |
Sources
- Wikidata — Lassi salé (Q827654) — Wikidata source
- Lassi — Wikipédia source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03