Leberwurst

Pâté de foie à tartiner · Allemagne

Pâté de foie de porc à tartiner allemand, crémeux et parfumé, à étaler sur du pain.

Faits clés

Sources

1. Wikidata — Leberwurst (Q1570466) — Wikidata source
2. Leberwurst — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Consommation moyenne UE du groupe « Viandes et produits carnés » : 152.7 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
7. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Viandes et produits carnés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
8. Produktion eines veganen Leberwurst‐Aromas durch Polyporus umbellatus‐basierte Fermentation von Zwiebeln — Crossref (2022) source
9. Produktion eines veganen Leberwurst‐Aromas durch Polyporus umbellatus‐basierte Fermentation von Zwiebeln — Crossref (2022) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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