Leitão da Bairrada

Plat - cochon de lait · Portugal

Cochon de lait rôti à la peau croustillante, spécialité de la Bairrada.

Faits clés

Sources

1. Leitão da Bairrada — Wikidata source
2. Leitão assado à Bairrada — Wikipédia (pt) (2023) source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
7. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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