Atlas AgroalimentaireLieu jaune
Poisson blanc · Atlantique
Poisson blanc de la famille de la morue à la chair fine et nacrée, en filets ou rôti, économique et savoureux.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Poisson |
|---|---|
| Famille | Poisson blanc |
| Origine | Atlantique · Océans |
| Nom scientifique | Pollachius pollachius |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 75.5 kcal |
Sources
- Pollachius pollachius (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q752683 — Wikidata source
- Anatomical and functional effects of the parasitic copepod Lernaeocera branchialis (L.) on Pollachius pollachius (L.) (Pisces: Gadidae) — Crossref (1988) source
- Lieu jaune ou colin, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Pollachius pollachius — Crossref (2019) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03