Atlas AgroalimentaireLieu noir
Poisson - mer · Océans
Poisson de l'Atlantique à chair grise économique, alternative durable au cabillaud.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Poisson - mer |
| Origine | Océans · Océans |
| Nom scientifique | Pollachius virens |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 82.5 kcal |
Sources
- Pollachius virens (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q5125285 — Wikidata source
- Food and feeding of saithe (Pollachius virens L.) off Scotland — Crossref (1991) source
- Lieu noir, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Pollachius virens — Crossref (2019) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03