Loomi (citron noir)

Citron séché · Irak

Citron entier bouilli puis séché jusqu'à noircir, intensément acidulé et fermenté, parfumant les ragoûts du Golfe.

Faits clés

Sources

1. Citrus × aurantiifolia (Christm.) Swingle — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q165354 — Wikidata source
3. Citrus aurantiifolia (lime) — Crossref (2022) source
4. Citrus aurantiifolia (lime) — Crossref (2019) source
5. Citrus aurantiifolia — Wikipédia source
6. Citrus × aurantiifolia — GBIF source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
11. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
12. Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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