Lucuma

Fruit andin · Pérou

La Lucuma (Lúcuma, Pouteria lucuma) est un fruit andin emblématique du Pérou, cultivé depuis l'époque pré-inca dans les vallées tempérées du Pacifique entre 1 500 et 3…

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Faits clés

Type de fiche	Produit transformé
Famille	Fruit andin
Origine	Pérou · Andes (Pérou, Équateur, Chili) · Amérique du Sud
Nom scientifique	Pouteria lucuma
Fermenté	oui
Température	25.0 – 35.0 °C
Énergie (100 g)	99 kcal

Sources

Pouteria lucuma (Ruiz & Pav.) Kuntze — GBIF Backbone Taxonomy source
Q1650695 — Wikidata source
Genetic variability in Pouteria lucuma using ISSR markers — Crossref (2020) source
Pouteria lucuma — Crossref (2019) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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