Main de Bouddha

Rutaceae · Asie de l'Est

Cédrat digité en forme de doigts, sans pulpe, au zeste intensément parfumé.

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Rutaceae
Origine	Asie de l'Est · Asie
Nom scientifique	Citrus medica var. sarcodactylis
Fermenté	non
Énergie (100 g)	80 kcal

Citrus medica var. sarcodactylis — Crossref (2017) source
Citrus medica var. sarcodactylis — GBIF source
Main de Bouddha — Wikipédia source
Citrus medica L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03