Mamey

Fruit · Amérique centrale

Gros fruit à chair orange dense et sucrée, goût d'abricot et de patate douce.

Faits clés

Sources

1. Abricotier des Antilles (Q1888040) — arbre fruitier — Wikidata source
2. Données agrégées — Mamey — OpenFoodFacts source
3. Données agrégées — Mamey — OpenFoodFacts source
4. Carotenoid Composition of the Fruit of Red Mamey (Pouteria sapota) (2016) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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