Mandarine impériale

Agrume doux · Méditerranée

Petit agrume très sucré et parfumé à peau fine facile à peler, doux et juteux, fruit d'hiver des fêtes.

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Agrume doux
Origine	Méditerranée · Méditerranée
Nom scientifique	Citrus reticulata
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus
Énergie (100 g)	53 kcal

Citrus reticulata Blanco — GBIF Backbone Taxonomy source
Q125337 — Wikidata source
Chemical characterizations of the aromatic compositions of two citrus species: Citrus Aurantium and Citrus Reticulata — Crossref (2018) source
Composition nutritionnelle : Tangerines, (mandarin oranges), raw (FDC 169105) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
Mandarinier — Wikipédia source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03