Atlas AgroalimentaireMangue Alphonso de Ratnagiri
Anacardiaceae · Inde
Fruit charnu (drupe tropicale) de forme ovoïde et légèrement oblique, issu du manguier Mangifera indica (variété Alphonso, localement appelée 'Hapus').
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Anacardiaceae |
| Origine | Inde · District de Ratnagiri, Maharashtra · Asie |
| Nom scientifique | Mangifera indica |
| Fermenté | non |
| pH | 4.2 |
| Température | 12.0 °C |
| Énergie (100 g) | 73.9 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Mangue, pulpe, crue (variété ou type non détaillé dans Ciqual : valeurs de l'aliment générique « Mangue, pulpe, crue »)
| Énergie | 73,9 kcal |
|---|---|
| Eau | 81,1 g |
| Protéines | 0,63 g |
| Glucides | 14,3 g |
| dont sucres | 12,9 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Lipides | < 0,5 |
| dont acides gras saturés | < 0,01 |
| Sel | < 0,013 |
| Calcium | 12 mg |
| Fer | 0,09 mg |
| Vitamine C | 25 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Mangifera indica L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q3919027 — Wikidata source
- The Cross Reactivity Between Various Mango (Mangifera indica) Extracts — Crossref (2018) source
- Mangifera indica Linn. — Crossref source
- Manguier — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Mangue, pulpe, crue — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Mangifera indica L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Mangue, pulpe, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03