Mapo tofu

Plat - tofu · Chine

Tofu en sauce épicée de doubanjiang et poivre du Sichuan, anesthésiant.

Faits clés

Sources

1. Mapo doufu (Q1298577) — Le Mapo doufu (麻婆豆腐) est un plat de tofu épicié de la province du Sichuan, en Ch — Wikidata source
2. Mapo doufu — Wikipédia source
3. JAVE’S OMEGA MAPO TOFU AND KIMCHI FRIED RICE FLAVOR EXPLOSION — Crossref (2025) source
4. Toad in the Hole or Mapo Tofu? Comparative Analysis of English and Chinese Darknet Markets — Crossref (2021) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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