Atlas AgroalimentaireMaquereau fume
Poisson fume · Allemagne
Maquereau entier fume a chaud, a la chair doree et grasse, riche en omega-3.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Poisson fume |
| Origine | Allemagne · Europe |
| Nom scientifique | Scomber scombrus |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 194 kcal |
Sources
- Scomber scombrus Linnaeus, 1758 — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q30153 — Wikidata source
- Characteristics of age and growth of mackerel (Scomber scombrus L.) from Northwest Atlantic — Crossref (1990) source
- Maquereau, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Scomber scombrus — Crossref (2019) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03