Atlas Agroalimentaire

Masala chai

Boisson chaude · Inde

Thé noir mijoté avec lait, sucre et épices (cardamome, gingembre, cannelle, clou de girofle).

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamilleBoisson chaude
OrigineInde · Asie
Nom scientifiqueCamellia sinensis
Fermenténon
Énergie (100 g)60 kcal

Sources

  1. Camellia sinensis (L.) Kuntze — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q101815 — Wikidata source
  3. Deciphering codon usage patterns and evolutionary forces in chloroplast genes of Camellia sinensis var. assamica and Camellia sinensis var. sinensis in comparis — Crossref (2019) source
  4. LegalLens 2024 Shared Task: Masala-chai Submission — Crossref (2024) source
  5. Chai (thé) — Wikipédia (fr) (2024) source
  6. chai (Q877661) — Wikidata (2026) source
  7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  11. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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