Massaman

Plat - curry · Thaïlande

Curry thaï doux d'influence persane, à la cardamome, cannelle et cacahuète.

Faits clés

Sources

1. Product development of massaman flavored sangyod rice (Oryza sativa L.) spread — Crossref (2021) source
2. Massaman Paste (Q67206116) — Paste used to prepare Thai Dish (Massaman Curry) — Wikidata source
3. Massaman Beef curry — TheMealDB source
4. Assessment of inhibitory effects on inflammatory mediator production in lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 murine macrophage cell line: An in vitro study of beef and chicken curry incorporating m — Crossref (2025) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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