Matambre

Plat - viande roulée · Argentine

Fine bavette roulée farcie d'œuf, carotte et poivron, cuite puis tranchée.

Faits clés

Sources

1. Matambre (Q2892954) — thin cut of beef in South American cuisine — Wikidata source
2. Matambre a la Pizza — TheMealDB source
3. Matambre — Wikipédia (en) (2026) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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