Métabisulfite de potassium

Conservateur sulfite · Multi

Source de SO2 (dioxyde de soufre).

Faits clés

Sources

1. Métabisulfite de potassium — Wikipédia source
2. LE MÉTABISULFITE DE POTASSIUM ÉTUDE DE TOXICITÉ A LONG TERME SUR LE RAT — Crossref (1965) source
3. INFLUENCE DE L'ADMINISTRATION DE MÉTABISULFITE DE POTASSIUM SUR LA RÉSERVE HÉPATIQUE DE VITAMINE A, CHEZ LE RAT SOUMIS A UN RÉGIME CARENCÉ EN CETTE VITAMINE — Crossref (1973) source
4. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
5. Consommation moyenne UE du groupe « Ingrédients isolés, additifs et arômes » : 6.4 g/j chez les adultes (49 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
6. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Ingrédients isolés, additifs et arômes » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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