Mishti doi

Dessert · Inde

Yaourt sucré caramélisé du Bengale, dense et doux, fermenté en pot d'argile.

Faits clés

Sources

1. mishti doi (Q6881572) — dessert traditionnel du Bengale — Wikidata source
2. A comprehensive study on the traditional fermentation practices and contemporary perspectives of Mishti doi in Bengal — Crossref (2025) source
3. A Documentation on the traditional fermentation practices and contemporary perspectives of Mishti doi in Bengal — Crossref (2026) source
4. Mishti doi — Wikipédia (en) (2026) source
5. Mishti doi — Wikipédia (en) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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