Monk fruit

Édulcorant naturel · Chine

Édulcorant intense extrait du fruit du moine (luo han guo), 150-200× sucrant, sans calorie.

Faits clés

Sources

1. Siraitia grosvenorii (Swingle) C.Jeffrey ex A.M.Lu & Zhi Y.Zhang — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q1544966 — Wikidata source
3. Effect of foliar application of Siraitia grosvenorii-derived carbon dots on growth, photosynthesis, and physiological characteristics of Siraitia grosvenorii — Crossref (2025) source
4. Siraitia grosvenorii — Crossref (2017) source
5. Fruit du moine — Wikipédia source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
11. Consommation moyenne UE du groupe « Ingrédients isolés, additifs et arômes » : 6.4 g/j chez les adultes (49 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
12. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Ingrédients isolés, additifs et arômes » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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