Mousse d'Irlande

Gigartinaceae · Irlande

Algue rouge frisée historiquement utilisée en Irlande pendant la Grande Famine (1845-1849).

Faits clés

Sources

1. Chondrus crispus Stackhouse — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q4963539 — Wikidata source
3. GENETIC POPULATION STRUCTURE AND MATING SYSTEM IN CHONDRUS CRISPUS (RHODOPHYTA)1 — Crossref (2011) source
4. Chondrus crispus (carrageen) — Crossref (2021) source
5. Chondrus crispus — Wikipédia source
6. Chondrus crispus Stackhouse — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
10. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
11. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
12. Algae as nutritional and functional food sources (2017) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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