Atlas Agroalimentaire

Muesli

Céréales du petit-déjeuner · Suisse

Mélange suisse non grillé de flocons d'avoine, fruits secs et noix, trempé dans le lait ou le yaourt (Bircher).

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Faits clés

Type de ficheVégétal brut
FamilleCéréales du petit-déjeuner
OrigineSuisse · Europe
Fermentéoui
Micro-organismesSaccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus
Énergie (100 g)360 kcal

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Muesli (aliment moyen)

Énergie418 kcal
Eau5,72 g
Protéines7,49 g
Glucides66,6 g
dont sucres25,9 g
Fibres6,4 g
Lipides12,2 g
dont acides gras saturés5,04 g
Sel0,7 g
Calcium76,2 mg
Fer5,64 mg
Vitamine C14,1 mg

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

  1. Muesli — Wikipédia source
  2. muesli source
  3. Composition nutritionnelle : Muesli (aliment moyen) — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
  4. muesli (Q52406) — Wikidata (2026) source
  5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  8. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
  9. Consommation moyenne UE du groupe « Céréales et produits céréaliers » : 223.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
  10. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Céréales et produits céréaliers » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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