Mugicha

Thé & infusion · Origine à préciser

Mugicha est un thé ou une infusion.

Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Thé & infusion
Origine	Origine à préciser · Indéterminé
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Thé d'orge — Wikipédia (fr) source
Acrylamide elution from roasted barley grains into mugicha and its formation during roasting (2016) source
Roasted Barley Extract (Mugicha) Containing Cyclo(D-Phe-L-Pro) Prevents a Decrease in Skin Temperature in Cold Conditions: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Crossover Study (2019) source
Consommation moyenne UE du groupe « Café, cacao, thé et infusions » : 423.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Café, cacao, thé et infusions » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03