Atlas AgroalimentaireMûre blanche
Moraceae · Chine
Fruit allongé blanc à rosé, très sucré et doux, peu acide, à la texture tendre et mielleuse.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Moraceae |
| Origine | Chine · Asie |
| Nom scientifique | Morus alba |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 43 kcal |
Sources
- Morus alba L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q157307 — Wikidata source
- Optimization of RAPD-FCR Conditions for Morus alba L. — Crossref (2004) source
- Composition nutritionnelle : Blackberries, raw (FDC 173946) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
- Mûrier blanc — Wikipédia source
- Morus alba L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03