Atlas AgroalimentaireMûre de Boysen (boysenberry)
Rosaceae · États-Unis
Grosse baie pourpre foncé issue d'un croisement complexe entre mûre, framboise et ronce de Logan.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Origine | États-Unis · Amérique du Nord |
| Nom scientifique | Rubus ursinus × idaeus |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 43 kcal |
Sources
- Cell wall disassembly events in boysenberry (Rubus idaeus L. × Rubus ursinus Cham. & Schldl.) fruit development — Crossref (2007) source
- Composition nutritionnelle : Blackberries, raw (FDC 173946) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
- Boysenberry — Wikipédia source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03