Atlas Agroalimentaire

Murtabak

Plat - galette farcie · Asie du Sud-Est

Crêpe farcie d'œuf, viande hachée et oignons, repliée et poêlée.

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamillePlat - galette farcie
OrigineAsie du Sud-Est · Asie
Fermentéoui
Micro-organismesSaccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus
Énergie (100 g)320 kcal

Sources

  1. Murtabak — Wikipédia source
  2. Murtabak (Q1587123) — Wikidata (2026) source
  3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  6. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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