Muscade

Épice · Indonésie

Graine râpée de Myristica fragrans au parfum chaud et boisé, base de la béchamel, des purées et du pain d'épices.

Faits clés

Sources

1. Myristica fragrans Houtt. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q2724976 — Wikidata source
3. Manfaat Kesehatan Tanaman Pala (Myristica fragrans) (Health Benefits of Nutmeg (Myristica fragrans )) — Crossref (2019) source
4. Myristica fragrans Houtt. — Crossref source
5. De l'histoire évolutive des noix de muscade indonésiennes — Crossref source
6. Noix de muscade — Wikipédia source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
11. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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