Myeongnan-jeot

Poisson - œufs fermentés · Corée du Sud

Œufs de morue salés et fermentés au piment, banchan coréen, ancêtre du mentaiko.

Faits clés

Sources

1. Myeongnan-jeot — Wikidata source
2. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
3. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
4. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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