Myrtille

Petit fruit bleu · Europe

Petite baie bleu-violet à la chair sucrée et acidulée, très riche en antioxydants, sauvage ou cultivée.

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Petit fruit bleu
Origine	Europe · Europe
Nom scientifique	Vaccinium myrtillus
Fermenté	oui
Micro-organismes	Lactococcus lactis · Lactobacillus · Penicillium roqueforti
Énergie (100 g)	57.7 kcal

Vaccinium myrtillus L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q5413585 — Wikidata source
Fellhaneretum myrtillicolae ass. nov., the lichen association on Vaccinium myrtillus — Crossref (2000) source
Myrtille, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
Myrtille — Wikipédia (fr) (2026) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03