Atlas AgroalimentaireNew England Clam Chowder
Chaudrée crémeuse · États-Unis
Soupe crémeuse de palourdes (Mercenaria mercenaria), pommes de terre, oignons, lard et lait/crème.
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| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Chaudrée crémeuse |
| Origine | États-Unis · Nouvelle-Angleterre · Amérique du Nord |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Vibrio parahaemolyticus (palourdes) |
| Énergie (100 g) | 70.8 kcal |
Sources
- Données agrégées — New England Clam Chowder — OpenFoodFacts source
- New England Clam Chowder — Wikidata source
- Données agrégées — New England Clam Chowder — OpenFoodFacts source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03