Atlas AgroalimentaireNoix de Cajou de Côte d'Ivoire
Anacardiaceae · Côte d'Ivoire
Véritable fruit sec (akène) de forme réniforme, suspendu à la base d'un faux-fruit charnu appelé pomme de cajou, issu de l'arbre Anacardium occidentale.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Anacardiaceae |
| Origine | Côte d'Ivoire · Régions du Poro et du Boukani · Afrique |
| Nom scientifique | Anacardium occidentale |
| Fermenté | non |
| pH | 6.2 |
| Température | 16.0 °C |
| Énergie (100 g) | 564.7 kcal |
Sources
- Anacardium occidentale L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q34007 — Wikidata source
- Nuts, cashew nuts, raw — FDC #2515374 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
- Chemical Profiling and Cosmetic Potential from Anacardium humile and Anacardium occidentale — Crossref source
- Anacardier — Wikipédia source
- Anacardium occidentale L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03