Atlas AgroalimentaireNoix de tigre
Tubercule oléagineux · Espagne
Petit tubercule de souchet à la chair ferme et sucrée, base de l'horchata valencienne, riche en fibres.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Tubercule oléagineux |
| Origine | Espagne · Europe |
| Nom scientifique | Cyperus esculentus |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 500 kcal |
Sources
- Cyperus esculentus L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q1165724 — Wikidata source
- Cyperus esculentus Linn. — Crossref source
- Composition nutritionnelle : Nuts, walnuts, glazed (FDC 170593) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03