Atlas Agroalimentaire

Noix du Brésil

Lecythidaceae · Amazonie

Grosse amande amazonienne, source de sélénium la plus concentrée au monde.

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Faits clés

Type de ficheVégétal brut
FamilleLecythidaceae
OrigineAmazonie · Amérique du Sud
Nom scientifiqueBertholletia excelsa
Fermenténon
Énergie (100 g)663.6 kcal

Sources

  1. Bertholletia excelsa Bonpl. — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q81671 — Wikidata source
  3. Nuts, brazilnuts, raw — FDC #2515373 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
  4. Bertholletia excelsa (Brazil nut) — Crossref (2019) source
  5. Noyer du Brésil — Wikipédia source
  6. Bertholletia excelsa Bonpl. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
  7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  8. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
  9. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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