Œufs de lump

Œufs de poisson · Europe du Nord

Petits œufs de lompe teintés en rouge ou noir, croquants et iodés, substitut économique du caviar.

Faits clés

Sources

1. Cyclopterus lumpus Linnaeus, 1758 — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q30066 — Wikidata source
3. Morphological characteristics of South Baltic lumpfish, Cyclopterus lumpus L., 1758 — Crossref (2000) source
4. Lompe, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
5. Cyclopterus lumpus — Crossref (2019) source
6. Œufs de lump — Wikipédia (fr) (2026) source
7. œufs de lump (Q3594120) — Wikidata (2026) source
8. Cyclopterus lumpus Linnaeus, 1758 — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
9. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
11. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
12. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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