Ogonori

Gracilariaceae · Japon

Algue rouge filamenteuse d'Asie de l'Est, souvent verte après blanchiment, utilisée crue ou marinée comme salade ou condiment dans la cuisine japonaise et coréenne, et…

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Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Gracilariaceae
Origine	Japon · Asie
Nom scientifique	Gracilaria lemaneiformis
Fermenté	non
Énergie (100 g)	26 kcal

Sources

Gracilaria lemaneiformis (Bory) Weber-van Bosse — GBIF Backbone Taxonomy source
Formation and early development of tetraspores of Gracilaria lemaneiformis (Gracilaria, Gracilariaceae) under laboratory conditions — Crossref (2006) source
Ogonori — Wikipédia source
Gracilaria lemaneiformis (Bory) Weber-van Bosse — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Algae as nutritional and functional food sources (2017) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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