Atlas AgroalimentaireOignon nouveau (cébette)
Amaryllidaceae · Asie
Jeune oignon récolté avant la formation du bulbe, dont on consomme à la fois le petit bulbe blanc tendre et les longues feuilles vertes.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Amaryllidaceae |
| Origine | Asie · Asie |
| Nom scientifique | Allium cepa |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 40 kcal |
Sources
- Allium cepa L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q23485 — Wikidata source
- ONION (Allium cepa)(Allium cepa) — Crossref source
- Composition nutritionnelle : Onions, raw (FDC 170000) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
- Oignon — Wikipédia (fr) source
- Allium cepa L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Cébette — Wikipédia source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Fruits, vegetables, and health: A comprehensive narrative umbrella review (2020) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03