Okara

Coproduit tofu · Japon

Pulpe résiduelle après extraction du lait de soja (pour tofu, lait de soja).

Faits clés

Sources

1. Pulpe de soja — Wikipédia (fr) (2026) source
2. pulpe de soja (Q917043) — Wikidata (2026) source
3. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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