Omoul (omul) du Baïkal

Poisson - endémique · Sibérie (Baïkal)

Poisson endémique du lac Baïkal, à chair grasse délicate, traditionnellement fumé ou salé.

Faits clés

Sources

1. Coregonus migratorius (Georgi, 1775) — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q82572 — Wikidata source
3. Blood cell structure in Baikal omul (Coregonus migratorius Georgi) and changes under phenol exposure — Crossref (2013) source
4. Omoul — Wikipédia source
5. Coregonus migratorius (Georgi, 1775) — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
11. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
12. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément