Ormeau nordique

Mollusque · Atlantique Nord / Pacifique

Mollusque gastéropode à chair ferme et iodée très prisée, ressource fragile et coûteuse.

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Mollusque
Origine	Atlantique Nord / Pacifique · Océans
Nom scientifique	Haliotis
Fermenté	non
Énergie (100 g)	105 kcal

Haliotis — GBIF source
Haliotis — Wikipédia source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03