Ovalbumine Recombinante (Clara Foods)

Fermentation de précision — protéine œuf · États-Unis

Ovalbumine recombinante produite par fermentation de précision avec Pichia pastoris recombinée par Every (ex-Clara Foods, San Francisco).

Faits clés

Sources

1. Ovalbumine — Wikipédia source
2. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
3. Fermentation for future food systems: precision fermentation (2021) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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