Pachar

Lacto-fermentation · Bhoutan

Bière d'orge tibétaine traditionnelle, faiblement alcoolisée (3-5%).

Faits clés

Type de fiche	Produit transformé
Famille	Lacto-fermentation
Origine	Bhoutan · Paro · Asie
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae · Lactiplantibacillus plantarum
pH	4.0
Énergie (100 g)	45 kcal

Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03