Atlas AgroalimentairePain perdu
Dessert · France
Tranches de pain rassis trempées dans œuf et lait sucrés puis dorées à la poêle.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Dessert |
| Origine | France · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae |
| Énergie (100 g) | 218 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Pain perdu
| Énergie | 218 kcal |
|---|---|
| Eau | 53,7 g |
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 29 g |
| dont sucres | 13,3 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Lipides | 8,45 g |
| dont acides gras saturés | 2,13 g |
| Sel | 1,22 g |
| Calcium | 104 mg |
| Fer | 1,94 mg |
| Vitamine C | 0,3 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Pain perdu — Wikipédia source
- pain perdu — Crossref source
- Billet – Au pain perdu de la rue Cassette — Crossref (2015) source
- Composition nutritionnelle : Pain perdu — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- pain perdu (Q197973) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03