Atlas AgroalimentairePálinka Hongroise
Eau-de-vie de fruits · Hongrie
Pálinka est l'eau-de-vie nationale hongroise distillée à partir de fruits (prune, abricot, poire, cerise, coing).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Boisson |
|---|---|
| Famille | Eau-de-vie de fruits |
| Origine | Hongrie · national · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae |
| pH | 3.8 |
| Température | 22.0 °C |
| Énergie (100 g) | 260 kcal |
Sources
- Pálinka (Q782901) — Wikidata (2026) source
- Pálinka — Wikipédia (fr) (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03