Pan de muerto
Viennoiserie · Mexique
Brioche mexicaine à la fleur d'oranger, décorée d'os de pâte, du Jour des morts.
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| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Viennoiserie |
| Origine | Mexique · Amérique du Nord |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae |
| Énergie (100 g) | 300 kcal |
Sources
- pain de mort (Q2720163) — pain de fête mexicain — Wikidata source
- Pain de mort — Wikipédia (fr) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03