Pangasius

Poisson d'eau douce · Élevage (Mékong)

Poisson-chat (Pangasianodon) à chair blanche neutre, filets surgelés bon marché du delta du Mékong.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Panga, Pangasius, ou poisson-chat du Mékong, filet, cuit (nom anglais Ciqual identique (« Pangasius »))

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878) — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q312296 — Wikidata source
3. Molecular Approach for Identification of Pangasianodon Hypophthalmus based on Mitochondrial Cytochrome b Oxidase subunit i (coi) Gene from Pakistan — Crossref (2023) source
4. Fish, catfish, farm raised, raw — FDC #2684445 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
5. Pangasianodon hypophthalmus (sutchi catfish) — Crossref (2024) source
6. Pangasius — Wikipédia source
7. Composition nutritionnelle : Panga, Pangasius, ou poisson-chat du Mékong, filet, cuit — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
8. Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878) — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
9. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
11. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
12. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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