Atlas AgroalimentairePao cai
Légume fermenté · Chine
Légumes lactofermentés en saumure sichuanaise épicée, croquants.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Légume fermenté |
| Origine | Chine · Asie |
| Fermenté | oui |
Sources
- Sichuan pickles (Q10924860) — pickle in Chinese, and particularly Sichuan cuisine — Wikidata source
- Pao cai — Wikipédia (en) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03