Papa a la huancaína

Plat - froid · Pérou

Pommes de terre nappées d'une sauce crémeuse de fromage frais et ají jaune.

Faits clés

Sources

1. papa a la huancaina (Q432308) — Peruvian appetizer of boiled yellow potatoes in a spicy, creamy sauce — Wikidata source
2. Papa a la huancaina — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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