Pâté de foie

Charcuterie · France

Pâté lisse à base de foie de porc, à tartiner, classique de la charcuterie.

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Charcuterie
Origine	France · Europe
Fermenté	oui
Micro-organismes	Cuisson à cœur ou stérilisation.
Énergie (100 g)	320 kcal

pâté de foie (Q2878697) — mets obtenu grâce à la cuisson de foie de porc et de volaille ou de vache — Wikidata source
Pâté de foie — Wikipédia source
Adventures in drug disposition: pas seulement pâté de foie — Crossref (2007) source
pâté de foie (Q2878697) — Wikidata (2026) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03