Atlas AgroalimentairePatudo (thon obèse)
Poisson - mer · Océans
Thon à chair grasse rouge prisée en sashimi (bigeye).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Poisson - mer |
| Origine | Océans · Océans |
| Nom scientifique | Thunnus obesus |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 144 kcal |
Sources
- Thunnus obesus (Lowe, 1839) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q1122241 — Wikidata source
- Standardization of CPUE for bigeye(Thunnus obesus) and yellowfin(Thunnus albacares) tunas by the Korean longline fishery in the Indian Ocean — Crossref (2008) source
- Sphyriocephalus dollfusi n. sp., Cestode Trypanorhyncha parasite de l’estomac du Thon Patudo, Thunnus obesus — Crossref (1968) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03