Atlas AgroalimentairePavot bleu (graines)
Épice / graine · Europe centrale
Petites graines bleu-gris à la saveur de noisette, garniture des pains, strudels et pâtisseries.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Épice / graine |
| Origine | Europe centrale · Europe |
| Nom scientifique | Papaver somniferum |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Lactococcus lactis · Lactobacillus · Penicillium roqueforti |
| Énergie (100 g) | 525 kcal |
Sources
- Papaver somniferum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q131584 — Wikidata source
- Ingestion de graines de pavot et dépistage salivaire des opiacés : résultats d’une étude pilote — Crossref (2017) source
- Pavot somnifère — Wikipédia source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03